【山藥合菜】採用基隆市農會 推廣在地白雪玉 山藥做為限定食材,搭配自家畜養 放山雞成為一桌 健康滿點並以在 地食材料理而成 的山中美食。
Original price NT$ 5,000
菜色介紹
【四項特色拼盤】以農產及自家食材為主體的特色拼盤,因應 不同時令特產而有所區別,因此有數量限制。
【招牌放山白斬雞】堅持提供的雞隻,自己看的到健康,而健康雞肉不需要太多的調味, 即可感受肉質中淡淡的甜度。
【苓蘭限定招牌炒米粉】未添加多餘的調味料,簡單的食材搭配雞油 的鮮甜,拌炒出熟客口中必點選的限定米粉。
【山藥冷盤】堅持以在地基隆山藥為食材,搭配自家特製 佐醬,配上日式調配, 感受日式的山藥吃法。
【特色絲瓜皮煎蛋】以最簡單的方法將食材變化為截然不同的料理,讓大家感受身邊的食材是可以有大改變的。
【炸物(酥炸溪魚拚黃金豆腐)】酥炸台灣養殖溪魚 酥軟黃金豆腐,一道料理滿足大人小孩的需求。
【海鮮燴時蔬】以先蛤蠣鮮蝦為基底,搭配農產食蔬,進而營造出山海一道的特殊口感,清爽而不油膩為其最大特色。
【農園特製滷筍拚滷肉】將夏天瑪玲特色筍物, 加上老闆娘特色手藝, 新鮮豬肉滷製,成為開胃的特色料理。
【清炒時蔬】山產小吃店不可或缺的在地食蔬,簡單的清炒吃出食蔬的清甜,在大魚大肉之後成為必吃的絕妙滋味。
【甜點】中式餐飲中搭配上西式鬆餅,作為菜色的結尾,高反差性,營造出 驚喜,而人氣鬆餅的酥 脆的口感更與一般餐廳的甜點有著不同的滋味
【水果】鮮甜可口的當季水果。
【山藥南瓜雞湯】以在地的山藥清甜口感,加上南瓜的營養, 配上放山雞絕佳肉質, 不同層次的鮮甜,成就 出一鍋健康養食口感美味的雞湯。
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