◎來到【銀杏森林】,您可以來盞香醇濃郁的咖啡,悠閒、 傭懶地坐在太陽傘下,完完全全地放鬆,觀賞千變萬化的雲海浮沉,聆聽山林之間鳥兒的清靈鳴聲;或是登大崙山木棧道,遠眺中部四縣市的壯麗景觀、欣賞滿山翠綠了茶園風光!◎品高山極品烏龍茶~嚐天然有機風味餐.......
【銀杏森林】主人鐘一全與鐘向吉兄弟為當地茶農,經營「天佳祥茶園」,其茶園都在海拔1300-1600公尺,終年雲霧遼繞的杉林溪大崙山區,所以其茶葉香醇回甘,實為茶中極品,如果您也是愛茶成癡的雅士,鐘老闆也非常歡迎您來跟他找「茶」哦!【銀杏森林】除了有甘美的杉林溪青心烏龍茶之外,尚有各式簡餐、小火鍋、蜜汁雞腿、義大利花式咖啡、更有各式各樣的當地風味美食,都是用自家耕種的天然無毒蔬菜為材料,完全沒有農藥的污染,可以讓您玩得開心,吃得更健康!◎自然~環保~需要每一位遊客來支持......^_^
【銀杏森林】的經營理念是要與大自然融合,提倡環保意識,所以店裡看起來,一切都是那麼地自然,並且捨棄設置卡啦OK;雖然卡啦OK能提高店內的營業額,增加一份收入,但是想想每一位來自都會的遊客,難得有機會貼近大自然,當來到這裡,本該多到處走走活動活動、多吸收一些都會裡所享受不到的森林芬多精,把時間多花在觀賞大自然而不是在唱歌上;況且人為的音樂聲響反倒破壞了這一片大好美景的寧靜,不若靜下心來聽聽高山曠野中的自然天籟……