榛果怪義式冰淇淋

我們的故事:
   這是一個鴻海電子工程師跟一個澳洲打工歸來的食品研發師卸下自己的身分，回到自己從小生長的家鄉-竹山，全心投入義式冰淇淋的開始。店名由來:
   榛果怪是取其台語諧音「真搞怪」，正意謂著我們常推出各式稀奇古怪，令人意想不到的驚喜口味，除此之外，「榛果」更是義式冰淇淋經典口味之一，尋找在地食材，發揮台灣水果的特色，於是代表著驚喜的「榛果怪」就這樣的產生了。義式冰淇淋說明:
   義式冰淇淋講求的是食材新鮮與健康，每日早上新鮮現做，口味豐富且多樣，其中的雪酪更採用新鮮水果製成，脂肪含量與美式冰淇淋相比更為健康且熱量更低，因此被視為健康的冰品甜點。義式冰淇淋Gelato (乳脂類)：
   使用全脂鮮奶為原料，以大量鮮奶為基礎搭配食材，有濃郁的乳香味，其脂肪含量8%以下，而美式冰淇淋脂肪含量10%以上，相對熱量低的多，加上搭配天然食材去調製，無添加人工色素香料或甜味劑，富含蛋白質且營養價值高，吃起來香氣濃郁、味道香醇、滑順口感。雪酪Sorbetto (零乳脂)：
   採用大量季節性新鮮水果為原料，口感清爽，不添加鮮奶、奶油或乳製品，而且脂肪含量0%，吃起來綿密滑順，義式冰淇淋做法以快速冷凍方式製作，打破以往對雪酪有顆粒冰沙的印象，水果中含有天然的果膠，可取代市售冰淇淋中的化學成分，營養價值也更高，在國外也有人把義式冰淇淋當作代餐食用，最重要的是低熱量、零脂肪，讓講求健康的人多一種選擇。