咖啡豆為農產品，我們不使用過季豆，經常更換產區或莊園，屆時以現貨的產區、處理廠或莊園為您烘焙。
夢啡名精品咖啡距離紫南宮約5-10分鐘車程，我們特別設計了一款有趣的招財咖啡，來求財的路上，可以順路帶走一份健康、喜氣的咖啡禮盒，把滿滿的祝福送給親朋好友。
重量/規格：10g/單包，10包/盒
內容物：100% 阿拉比卡咖啡豆
保存期限：自烘焙日起一年
產地：生豆來自衣索比亞、瓜地馬拉，於台灣烘焙
產品責任險：本產品已投保一千萬產品責任保險
食品業者登錄字號：M-200228304-00000-0
使用的烘焙機
我們使用的是Aillio公司製造的The Bullet R1烘焙機，丹麥設計、台灣製造，目前該公司已銷售超過10000台，並且遍佈超過90個國家。
這台烘焙機能烘焙出風味乾淨的豆子，且操控性高，操控性高代表可變化的能力多，可以適應各種不同產區、不同季節收成的豆子，並且客製化烘焙的能力也較高。
雖然未烘焙的咖啡生豆可以存放比較久的時間，但咖啡畢竟是天然食材，跟所有農產品一樣，會隨著時間改變狀態；另外，咖啡豆是一種「不容易加熱」的材料，在加熱過程中非常敏感，任何「熱」、「溼」、「風」都會影響其吸熱與喪失熱，進而影響風味及口感。
品管
負責任的咖啡業者有許多繁瑣的工作，每次烘焙之後都會經過杯測，確認風味才會將咖啡豆上架。相對於變因較多的手沖，杯測是較中肯且一次可大量執行的沖煮方式。
做咖啡其實必須在「憑感覺」及「科學化管理」之間收放自如。烘焙咖啡看似是一種極度理性及科學的行為，但是，即使經過空調調節後，烘焙室裡面的溫濕度看起來一樣，實際上每個季節的大氣條件是不同的，這個時候就必須「憑感覺」感受每一天天氣的差異，思考環境中的熱如何影響咖啡豆，我應該如何利用環境來「調節」咖啡豆。
不能違抗天氣，只好開始學習認識環境、感受自然。風味很重要，但更重要的是敬重自然（Mother Nature），與環境共生共存，才能展現豆子最好的本質（nature）。
每次烘焙、每次飲用咖啡，其實就是把握機會感受生命的力量，重新認識不同咖啡豆獨特的美，Café Naturêve，所有事物若能展現最美好的本質，那就是我的夢想。
〔商家資訊〕
夢啡名精品咖啡
0919-842204
557南投縣竹山鎮山崇巷22-1號
官方網站：https://www.cafenatureve.com/
Facebook專頁：https://www.facebook.com/cafenatureve