課程總表 (大圖連結)
課程介紹
A-1、可可的一生 (可可鮮果汁+品嘗)｜丞羽莊園
這是一段屬於丞羽莊園可可的一生，在104年時開始種植可可，而當年正是霸王級寒流來襲的一年，想了解可可的一生嗎？想知道當年丞羽是如何在霸王級寒流將可可守護下來的嗎？想知道當第一顆果實生長出來時得是如何的喜悅嗎？快來看看吧！
A-2、可可的益處(黑巧克力牛奶品嘗)｜丞羽莊園
可可自古被稱為神的食物，可可飲品曾經風靡於歐洲皇室，究竟有什麼魔力讓大家都為之瘋狂！
除了可可本身獨有的風味深受喜愛，這堂課將介紹可可對於身體的益處分享給大家！
A-3、可可果實裝飾｜丞羽莊園
常常吃到可可製品，但你知道可可果莢長什麼模樣嗎？當天將有專業老師介紹可可果，還可以親手把可可果莢裝飾成自己喜歡的樣子帶回家！
A-4、黑巧克力的誕生過程｜丞羽莊園
你們吃過台灣黑巧克力嗎？那麼你們知道黑巧克力怎麼來的嗎？從採果、剖果、發酵、曬豆、烘培、脫殼、挑豆、粗磨、精磨、調溫、注模、成行，每個環節經過我們丞羽莊園親力親為的製作最少最少都需要21天才能吃到一片好吃的黑巧克力呢！快來看看黑巧克力的誕生吧！
B-1、可可樹之旅｜巧客可可莊園
介紹可可原生地，可可的品系有那些，可可的種植管理，如何加工成巧克力。
B-2、巧克力黑金的秘密｜巧客可可莊園
認識巧克力的種類，教你如何辨識區分。
B-3、真假?教你挑對巧克力｜巧客可可莊園
如何辨識真假巧克力，真巧克力的營養元素有那些，對人體有何作用。
C-1、香草軟心巧克力DIY｜香草騎士
香草多麽迷人的香料，在埔里栽種10年以上，由味正琳師傅細心照料下，在每一樣巧克力點心中都有加入！這次製作的產品是一款單純品嚐香草與巧克力美味的點心！
C-2、日月潭紅茶松露巧克力DIY｜香草騎士
南投魚池日月潭紅茶台灣第一棒，使用台18紅玉茶葉磨成粉，加在巧克力中讓茶香氣保留，入口濃厚茶香與巧克力，一起來製作與品嚐吧！
D-1、有機可可茶DIY｜印象朱古力
更清楚認識有機可可對人體的好處。帶領大家動手做可可茶diy!剝可可豆膜、敲碎可可豆，分類後裝入茶包袋、封口、包裝。
D-2、有機可可盆栽DIY｜印象朱古力
現場剖開可可果實取出可可豆穴盆裝滿培養土 將選定的可可豆放上壓入即可。遊客也可以現場品嚐生鮮可可豆的奇妙滋味。
E-1、職人手沖｜國姓鄉農會九二咖啡
認識國姓咖啡、咖啡手沖體驗，手把手的帶大家從動手磨豆開始，一起進入手沖咖啡的美好世界，讓您在課程當中深深感受到咖啡魅力。
E-2、黃金咖啡品茗｜國姓鄉農會九二咖啡
咖啡知識是門很深的學問，從咖啡品種、處理法、烘焙程度到沖煮方法，每一個步驟都會影響咖啡的風味，課程帶你了解豆子的分類與處理法、並品味各式手沖咖啡。
E-★、凍情咖啡(咖啡手沖及愛玉手作體驗)｜國姓鄉農會九二咖啡 品牌日課程
咖啡手沖及愛玉手作體驗。愛玉也是台灣獨有的作物，國姓鄉農會結合在地農特產品，帶著大家進行DIY體驗活動，一起動手搓洗愛玉凍、掌握體驗手沖的各種小撇步。
F-1、南投縣特等獎咖啡莊園分享｜山豬衝吧x日月星舞
帶領大家從一顆種子到一杯咖啡的冠軍莊園咖啡分享與品嘗(參加即贈掛耳包一包)
F-2、冠軍咖啡教你咖啡掛耳包DIY｜山豬衝吧x日月星舞
濾泡式咖啡掛耳包包裝DIY體驗及掛耳包沖煮教學(參加即贈掛耳包一包)
Ｇ-★、療癒咖啡之旅(品飲體驗)｜COFFEELAND極品莊園咖啡 品牌日課程
傳說中的那杯森林秘境咖啡，搶先療癒體驗！
COFFEELAND這一杯療癒系精品咖啡的誕生，從高品質科技分析香氣指紋圖譜的源頭，在溫度與數據、感性與理性的堆疊下，呈現出一杯杯具有溫度的獨家風味。我們將用一場高品質的味覺饗宴帶你探索這趟咖啡之旅， 透過專業咖啡師的豐富品飲教學，找尋那杯專屬風味咖啡吧！
這場咖啡深度之旅，你準備好了嗎？
H、教你怎麼種可可?｜思惟巧克力工坊
你知道製作巧克力的原料從哪來嗎?而可可豆所需的前置加工又有那些呢?
近年來，可可產業逐漸盛行。栽種可可果樹的農民也日益增加。而我們種植可可果樹也有7年半之多，這一路上我們也面臨了很多不同的問題，我們將把這些年來種植可可樹的心得及遇到過的問題分享給您！
I-★、棒棒糖DIY｜Cona's妮娜巧克力 品牌日課程
巧克力DIY體驗趣，製作屬於自己的巧克力。手作巧克力愛心棒棒糖，使用黑白巧克力體驗拉花藝術、寫上名字的專屬感，製作過程透明化，玩得開心，吃得放心。
一份DIY材料包含：調溫巧克力1份、裝飾用軟糖、愛心棒棒糖模具
活動內容：1.解說製作方式 2.分發材料，開始動手做囉～3.包裝獨一無二的個人成品
J-★、蝴蝶酥巧克力畫DIY｜Feeling18 品牌日課程
以埔里蝴蝶王國為主題，搭配花朵安排主要構圖。經典巧克力畫搭配經典蝴蝶酥玩出趣味變化，透過DIY的時光，認識埔里的故事，品嚐埔里的風味。層次滋味，現場自己調配！
K-★、茶球香包DIY｜TEATOPX茶二指故事館茶 品牌日課程
製作屬於自己香氣的茶包，使用天然花草茶搭配可愛的花布～扭轉成屬於自己的茶球香包！
１、選擇花布袋子 ２、裝入喜歡的花草 ３、袋口打結完成
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［巧克力咖啡節］
活動官網：https://www.rs-event.com.tw/2022NCCF/
